Cinq curiosités que vous ne connaissiez probablement pas sur le thé marocain

Le thé au Maroc est bien plus une simple infusion, c'est une boisson devenue une sorte d'emblème national. Le thé marocain est consommé aussi bien dans les demeures les plus modestes que dans les palais les plus somptueux, et hors des frontières du Maroc, il n'est pas rare de trouver des salons de thé où déguster cette boisson préparée et servie dans le style traditionnel du Maghreb. Aujourd'hui, nous souhaitons partager avec vous quelques curiosités sur le thé marocain que vous ne connaissez peut-être pas.

Le thé marocain n'est pas originaire du Maroc

Bien qu’aujourd’hui la consommation de thé soit largement répandue au sein de la population marocaine, la vérité est que son introduction au Maroc est assez récente. L’histoire d’amour entre le Maroc et le thé débute au milieu du XIXème siècle lorsque les marchands anglais se retrouvent avec un surplus de production qu’ils doivent mettre sur le marché. Dans ce contexte, la vente du thé a commencé au Maroc et d'après ce que l'on peut voir, la campagne marketing a été l'une des plus efficaces de l'histoire.

Autant de variétés de thé marocain qu’il y a d’habitants

Le thé au Maroc, c'est comme le gaspacho en Andalousie, chacun a sa propre recette. La base est évidemment du thé, en l’occurrence la variété verte gunpowder. À partir de là, les possibilités sont infinies selon la région et les goûts personnels. Le plus courant est d'ajouter de la menthe mais il y a aussi ceux qui ajoutent de la verveine citronnée, de la fleur d'oranger et des pignons de pin.  En règle générale, les habitants du nord du Maroc préfèrent un thé plus sucré tandis que dans le sud, ils ajoutent généralement moins de sucre.

Du sucre, directement dans la théière

Une autre curiosité du thé marocain est que le sucre est généralement servi directement dans la théière et selon le goût de l'hôte. On prend toujours trois tasses de thé, d'où ce proverbe ;  « Le premier verre est amer comme l'amour. La seconde est intense comme la vie. Le troisième, doux comme la mort. En effet, à mesure que nous consommons du thé, le sucre précipite au fond et la concentration est plus grande.

Le thé, signe d'hospitalité

Dans la culture marocaine et en général dans tout le Maghreb,  Partager un verre de thé est un signe d'hospitalité. Si nous voyageons au Maroc, il n'est pas surprenant qu'ils nous offrent du thé lorsque nous arrivons dans une maison, dans un hôtel ou même dans un magasin.

Le rituel du thé

Le thé au Maroc s'accompagne d'un riche rituel. Dans une maison, la personne chargée de préparer le thé sera l'hôte ou, à défaut, son épouse. Si aucun d’eux n’est présent, ce sera la personne la plus âgée. Dans une théière traditionnelle en fer, maillechort, argent ou similaire, vous placerez tous les ingrédients. Ensuite, il sera transféré plusieurs fois, à l'aide du verre de l'hôte, versera le thé et le remettra dans la théière.  afin de garantir un mélange homogène.

Ensuite, à l’aide de verres à thé traditionnels, généralement richement ornés, une petite quantité est servie. Le thé n'est jamais rempli jusqu'au sommet, vous pouvez donc tenir le verre par le bord sans vous brûler.

Et maintenant, souhaitez-vous partager un verre de thé ? Comment le prépare-t-on à la maison ? Utilisez les commentaires pour partager votre recette avec nous !!

Informations et commandes en gros :

Courriel : info@decoracionalcazaba.com
Téléphone : 697431100
Web : www.decoracionalcazaba.com

Suivez-nous sur les réseaux sociaux

Facebook - Instagram